สารส้ม

สารส้ม หรือ โปเต้ (อังกฤษ: alum แอลัม) คือสารประกอบ ไฮเดรตเต็ดโพแทสเซียมอะลูมิเนียมซัลเฟต (โพแทสเซียมอะลัม) สูตรเคมีว่า KAl(SO4)2.12H2O หรือหมายถึงกลุ่มของสารประกอบอื่น ๆ ในสูตร AB(SO4)2.12H2O ซึ่งถูกเรียกว่าสารส้มเช่นกัน

การสะตุสารส้ม วัตถุส่วนประกอบ และอุปกรณ์

1. สารส้ม

2. กระทะเหล็ก

3. ตะหลิว

4. เตาถ่าน

5. ขวดโหลแก้ว

ขั้นตอนการทำ

เอากระทะเหล็กตั้งไฟให้ร้อนจัด

นำสารส้มมาตำให้ละเอียด แล้วโรยลงในกระทะบางๆ ให้ทั่วกระทะ เมื่อสารส้มถูกความร้อนจนละลายเป็นน้ำเล็กน้อย และเมื่อแห้งได้ที่แล้วก็จะฟูเป็นแผ่นขาวขึ้นมา

ตักออกมาใส่ขวดโหลแก้ว ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนปิดฝาขวดโหล