น้ำประสานทอง

การสะตุน้ำประสานทอง

 

วัตถุส่วนประกอบ และอุปกรณ์

 

1. น้ำประสานทอง

2. กระทะ

3. ช้อนสแตนเลส

4. เตาถ่าน

5. ขวดโหลแก้ว

 

ขั้นตอนการทำสะตุ

เอากระทะตั้งไฟให้ร้อนจัด

นำผงน้ำประสานทองมา แล้วโรยลงในกระทะบางๆ ให้ทั่วกระทะ เอาฝาโลหะปิดไว้ จนน้ำประสานทองฟูเหยียด ออกฟูเป็นแผ่นขาว มีลักษณะคล้ายแผ่นข้าวเกรียบ จะสุด(หยุดการเหยียด) ตักออกมาใส่ขวดโหลแก้ว ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนปิดฝาขวดโหล ระวังอย่าให้ชื้น เก็บไว้ใช้